レシピ
そら豆ごはんを作りました♪ そら豆ごはん ①そら豆は塩熱湯で２分茹でる ②そら豆と茹で汁を分ける ③洗ったお米2合と茹で汁＋水を2合の目盛りに合せて入れる。 ④茅乃舎のだし1パックを加えてかき混ぜて炊飯する ⑤炊きあがったら桜えび大さじ2杯と茹でたそら豆…
時間がないけど魚も野菜も食べたいな〜て 時の1品をご紹介します ブリと野菜の酒蒸し 鍋にたっぷり野菜とブリを入れ、 塩小さじ1 /2と料理酒100mlを加えます。 フタをして中火12分 出来ました！！ ポン酢を食べていただくのがオススメです！ うちはコストコ…
我が家の映えない朝食です！！ パンは週2回くらいです！ ポイントはタンパク質。 昼食がどうしてもタンパク質不足になってしまうので、朝食に卵1個以上＋お肉かお魚を食べるようにしています。 だいたいスープに鶏肉を入れる事が多いかな？ 赤ちゃんがいるし…
北海道栗山町の井澤農園のさつまいも10kgを お取り寄せしました。 太くて立派なさつまいもがいっぱい♥ まずはオーブン160℃90分で焼いてみました。 ホクホクでおいしい！！ ただ次の日に食べると皮が硬くなるので保存にはむかないかな？ 次はカットして蒸して…
幼稚園で大きな白菜をいただいてきたので、 子どもと一緒に作ってみました。 白菜の塩昆布和え ①白菜1/4個をザク切りにし、塩小さじ1で和えて10分おく ②でてきた水分をよく絞る ③塩昆布大さじ2とごま油大さじ1を加えてよく混ぜたら完成！ 簡単でとても美味し…
煮物はよく作ると思いますが、どのように作っていますか？ たっぷりの出汁、調味料を使って煮て 余った煮汁は最後捨ててしまう、、なんてこと多いんじゃないでしょうか？ 実はその煮汁に野菜の旨味や栄養が溢れ出て、せっかく美味しく作ったのに損してますよ…
今日は冬の食材かぶを買ってみました。 かぶって甘くて美味しいてすよね！ かぶの根と葉では栄養もちがいます。 白い根に多く含まれているのはアミラーゼ。これは整腸効果があります。 葉に多く含まれるのははβ－カロテンやビタミン類など、特に風邪や美肌効…
今回はほうれん草について紹介します。 ほうれん草はβ-カロテン、ビタミンC、葉酸、鉄、カリウムが多くて 【野菜の王様】と呼ばれることもあるくらい栄養豊富な緑黄色野菜です！ ただカリウムが多いので、腎不全の方はしっかり茹でこぼすかたまに食べる程度…
サンドイッチって美味しいですよね。 ただパン屋さんで買うとハムときゅうりくらいしか挟んでいなくて、ボリュームも栄養もありません。 簡単に手作りしちゃいましょう ポイントは 卵＋肉類か魚類を1品＋野菜炒めを入れる 卵と肉と魚は動物性タンパク質です…
ブロッコリーはお弁当にも使いやすく、 常備菜としてあると便利ですよね。 ブロッコリーは女性にうれしいビタミンC、葉酸がたっぷりです！ 実はタンパク質も多いので筋トレ中にブロッコリーとササミを食べる！て方も多いそうです。 ビタミンCは実はレモンよ…
私は1日2本以上はさつまいもを食べます。 さつまいもはオーブン、圧力鍋、グリル、蒸し鍋、炊飯器など いろいろな方法で食べましたが、 今回は一番美味しい食べ方をご紹介します。 それは炊飯器の玄米モードで炊くこと！ 炊飯器に50mlのお水とさつまいもを入…
今日は元気がでるレシピのご紹介です！ ニンニクとじゃこのオイル炒め 作り方 ①ニンニク3個をみじん切りにする ②フライパンをオリーブ油大さじ5、①を加えて火 をつける ③ニンニクに火が通ったらちりめんじゃこを加え てサッと炒めたら完成！ ごはんにかけた…
